Danh sách tổng hợp các món ăn truyền thống của Trung Quốc

 Nhắc đến Trung Quốc không chỉ đơn thuần nhắc về những danh lam thắng cảnh. Trung Quốc ngoài thắng cảnh còn có nền ẩm thực lâu đời. Hãy cùng hainan discovery khám phá các món ăn truyền thống của Trung Quốc ngay sau đây nhé! Những món ăn vô cùng hấp dẫn đang chờ đợi bạn đấy.

Đặc điểm của văn hóa ẩm thực Trung Hoa

Không thể phủ nhận rằng con người, cảnh sắc và ẩm thực nơi đây đã thu hút rất nhiều du khách và cả những tên tuổi nổi tiếng. Điểm danh các cầu thủ bóng đá đã lựa chọn Trung Quốc làm điểm đến có những cái tên nổi bật như: Ronaldo, Lavezzi,… Chân sút Lavezzi đã đầu quân cho đội bóng Trung Quốc với mức lương cao ngất ngưỡng. Bản hợp đồng với Hebei China Fortune đã giúp Ezequiel Lavezzi có mức lương cao thứ tư thế giới chỉ xếp sau: Cristiano Ronaldo, Lionel Messi, Zlatan Ibrahimovic và cầu thủ Wayne Rooney. Anh được kỳ vọng sẽ vực dậy đội bóng đá của đất nước tỷ dân.

Trước khi đến với các món ăn truyền thống của Trung Quốc, hãy cùng tìm hiểu sơ lược về văn hóa ẩm thực của đất nước này qua nhận định của các cầu thủ nhé!

  • Trung Quốc là một nền ẩm thực đa trường phái. Tiêu biểu có 8 trường phái sau: Quảng Đông, Tứ Xuyên, Sơn Đông, Hồ Nam, Phúc Kiến, Giang Tô, Chiết Giang và An Huy.
  • Các món ăn Trung Quốc rất xem trọng bày trí và sắp xếp. Món ăn không chỉ ngon mà còn phải cả 5 giác quan con người như: cảm giác, thị giác, khứu giác, thính giác và vị giác.
  • Các món ăn Trung Quốc thường được nấu chín bằng các phương pháp: hấp, rán, luộc, xào, nhúng,… Điều này khác với ẩm thực Nhật Bản hay các nước Châu Âu.
  • Những món ăn nổi tiếng thế giới như: thịt kho Tô Đông Pha, cơm chiên Dương Châu,…

Các món ăn truyền thống của Trung Quốc cực hấp dẫn

Nếu có dịp du ngoạn đến Trung Quốc, bạn nhất định phải nếm thử những mỹ vị sau của Trung Quốc. Hãy theo dõi danh sách dưới đây nhé!

Món Đậu Phụ Thối truyền thống

Đây là món ăn nổi tiếng khắp Trung Hoa. Món này được chế biến bằng đậu phụ lên men với thời gian dài. Nhiều du khách không thể ăn được món này nhưng đối với người Trung Quốc thì đây là món ăn truyền thống gắn liền với tuổi thơ của họ.

Đậu phụ thối trứ danh
Đậu phụ thối trứ danh

Mùi của nó khá khó ngửi đối với người nước ngoài. Nhiều người nhận xét nó có vị như phân bón hoặc thịt rửa. Nếu bạn có thể vượt qua được mùi thì vị của nó là thứ khiến bạn bất ngờ đấy. Nhiều người chỉ thử một lần rồi nghiện luôn món ăn “nặng mùi” này đấy. Nếu có dịp đến đây bạn hãy can đảm thử một lần nhé!

Đặc sản Vị Quay Bắc Kinh

Đây là món thịt vịt nổi tiếng của Trung Quốc vượt ra ngoài cả biên giới nước này. Mùi vị của món ăn này không ở đâu có được. Thịt được sử dụng để chế biến là giống vịt được nuôi ở vùng Bắc Kinh.

Món Vịt Quay Bắc Kinh nổi tiếng
Món Vịt Quay Bắc Kinh nổi tiếng

Theo người xưa, món ăn này xuất hiện lần đầu tiên dưới thời nhà Nguyễn ở thế kỷ XV. Tuy nhiên, dưới đời nhà Minh thì món này mới thật sự trở nên nổi tiếng. Điểm đặc biệt của món này chính là da vịt Bắc Kinh rất mỏng nhưng giòn, da có màu vàng đậm rất bắt mắt.

Không chỉ nổi tiếng có nhiều món ăn truyền thống, Trung Quốc còn là thiên đường đối với những tín đồ ăn vặt. Ẩm thực đường phố ở mỗi vùng khác nhau lại mang những điểm đặc sắc riêng. Khám phá các món ăn vặt Trung Quốc dễ dàng qua bài viết này của chúng tôi nhé!

Thịt kho Tô Đông Pha vang tiếng xa gần

Món ăn này mang tên của một học giả nổi tiếng Trung Hoa ở triều đại Bắc Tống, đó chính là Tô Đông Pha. Nguyên liệu chính là thịt ba chỉ kết hợp với những gia vị truyền thống như: rượu Thiệu Hưng, xì dầu, nước tương,…

Hình ảnh Thịt Kho Tô Đông Pha vô cùng hấp dẫn
Hình ảnh Thịt Kho Tô Đông Pha vô cùng hấp dẫn

Cách chế biến như sau: Thịt 5 lớp được cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn được tẩm ướp và chiên giòn phần da sau đó bỏ vào nồi nấu chung với hương liệu trong 3 tiếng cho đến khi chín nhừ.

Món điểm tâm Dimsum

Nếu những món ăn trên được chế biến từ các loại thịt thì Dimsum là món ăn làm từ bột và rau củ rất nổi tiếng của người Trung Quốc.

Một số loại Dimsum của Trung Hoa
Một số loại Dimsum của Trung Hoa

Nguyên liệu chính của món này chính là các loại rau củ, bột gạo, bột mì và thit. Nguyên liệu được bao bọc bởi vỏ bánh được làm từ bột dẻo mềm sau đó hấp chín. Món ăn này được hiểu theo ý nghĩa chạm đến trái tim và bắt nguồn từ thói quen thưởng trà của người Trung Quốc.

Món ăn Trung Quốc đã du nhập vào rất nhiều nước khác nhau và Việt Nam cũng nằm trong danh sách đó. Các món ăn chuẩn Trung Hoa xuất hiện ở nước ta khá lâu nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến. Nếu bạn đang tìm kiếm các món ăn Trung Quốc dễ làm và nguyên liệu dễ tìm thì bài viết này của chúng tôi nhé! Rất nhiều gợi ý hấp dẫn đang chờ đợi bạn khám phá.

Trên đây là danh sách các món ăn truyền thống của Trung Quốc được chúng tôi đề cử. Mong rằng những gợi ý của chúng tôi đã mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời.

 

Leave a Comment