Hướng dẫn cách làm đậu phụ Tứ Xuyên chuẩn vị Trung Hoa

Đối với những tín đồ đam mê ẩm thực Trung Hoa chắc chắn không thể không nhắc đến món đậu phụ Tứ Xuyên. Vậy cách làm đậu phụ Tứ Xuyên chuẩn vị Trung Hoa như thế nào? Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì? Cách làm có đơn giản không? Theo dõi ngay bài viết để có được cách nấu đậu phụ Tứ Xuyên chuẩn vị thơm ngon nhé.

1. Nguyên liệu làm đậu phụ Tứ Xuyên

– 1 hộp đậu non

– 100g thịt heo xay

– 1 củ tỏi

– 1/4 củ gừng

– 3 cây hành

– 10g ớt bột

– Sa tế, dầu hào, dầu mè

Nguyên liệu làm đậu phụ Tứ Xuyên

Nguyên liệu làm đậu phụ Tứ Xuyên

Xem thêm:

Cách làm thịt kho Tô Đông Pha Trung Quốc mềm, thơm, hấp dẫn

Chia sẻ của cầu thủ về món ăn há cảo và sủi cảo đặc sản Trung Quốc

2. Cách làm đậu phụ Tứ Xuyên thơm ngon, chuẩn vị

Chỉ với các bước đơn giản dưới đây, bạn đã có cách làm đậu phụ Tứ Xuyên thơm ngon chuẩn vị. Cùng tham khảo nhé.

Cách làm đậu phụ Tứ Xuyên

Cách làm đậu phụ Tứ Xuyên

Bước 1:

– Đậu phụ rửa sạch, đem đun qua nước sôi

– Gừng + tỏi + phần thân trắng của hành lá đem băm nhỏ

– Cho ớt bột vào và đem phi thơm lên

Đậu phụ cắt thành miếng vừa ăn, đem đun chín

Đậu phụ cắt thành miếng vừa ăn, đem đun chín

Cho gừng + tỏi + thân hành lá phi thơm lên cùng ớt bột

Cho gừng + tỏi + thân hành lá phi thơm lên cùng ớt bột

Bước 2:

– Cho sa tế + dầu hào + dầu mè +gừng + tỏi vào chảo đảo đều.

– Đảo khoảng 1 phút rồi bật nhỏ lửa

Bước 3:

– Cho thêm thịt heo xay vào đảo đều

– Nêm nếm xì dầu sao cho vừa miệng

Cho sa tế + dầu hào vào chảo đảo đều với thịt

Cho sa tế + dầu hào vào chảo đảo đều với thịt

Bước 4:

– Khi thịt gần chín, cho đậu phụ vào chảo

– Đảo hỗn hợp nhẹ nhàng đồng thời lắc chảo thường xuyên. Điều này giúp cho đậu phụ có thể ngấm đều gia vị

– Cho thêm 1 chút nước vào và vặn nhỏ lửa. Đun khoảng 3 – 5 phút cho chín đều rồi tắt bếp

Cho đậu phụ vào chảo và đảo đều cho ngấm gia vị

Cho đậu phụ vào chảo và đảo đều cho ngấm gia vị

Bước 5:

Cho đậu phụ Tứ Xuyên ra đĩa và rắc chút hành lá để món ăn nhìn đẹp mắt

Múc đậu phụ Tứ Xuyên ra bát và bày trí đẹp mắt

Múc đậu phụ Tứ Xuyên ra bát và bày trí đẹp mắt

3. Yêu cầu thành phẩm khi làm đậu phụ Tứ Xuyên

– Đậu hũ có màu vàng, sốt thấm đều trên các miếng đậu và không bị nát

– Sốt có dạng sệt, màu đỏ và vị đậm đà

– Có mùi thơm đặc trưng của dầu mè, hoa tiêu

– Vị cay cay, thơm hấp dẫn

Đậu phụ Tứ Xuyên là 1 món ăn hấp dẫn và thơm ngon hơn hẳn nếu bạn ăn khi còn nóng. Bạn có thể ăn cùng với cơm nóng trong các bữa ăn gia đình để thay đổi khẩu vị. Đây cũng là món ăn rất nổi tiếng ở Trung Quốc và với cách làm đậu phụ Tứ Xuyên bạn hoàn toàn có thể tận hưởng chúng ngay khi ở nhà. Đặc biệt, món ăn này rất phù hợp nếu bạn thưởng thức chúng vào những ngày đông giá rét với hương vị nóng nóng, cay cay.

Yêu cầu thành phẩm món ăn

Yêu cầu thành phẩm món ăn

4. Lưu ý khi làm đậu phụ Tứ Xuyên

– Nên chọn thịt heo có màu hồng nhạt để đảm bảo hương vị thơm ngon

– Trong quá trình xào nên để nhỏ lửa, sau đó vừa đun vừa lắc để đậu phụ và thịt ngấm đều gia vị .

– Trường hợp nấu món ăn này vào những ngày rằm, ngày ăn chay thì bạn hoàn toàn có thể bỏ nguyên liệu thịt. Tuy nhiên món ăn của bạn vẫn giữ được mùi vị thơm ngon, cay cay đặc trưng của nó.

Trên đây là các bước hướng dẫn chi tiết cách làm đậu phụ Tứ Xuyên đơn giản nhất. Đây là 1 món ăn hấp dẫn và bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà. Vì thế hãy theo dõi thật kỹ bài viết để có công thức làm món ăn hấp dẫn nhé.

Leave a Comment