Hướng dẫn chi tiết cách làm vỏ hoành thánh đơn giản tại nhà

Cách làm vỏ hoành thánh thực ra rất đơn giản, dễ thực hiện chứ không hề cầu kỳ, quá khó như nhiều người thường lầm tưởng. Vì vậy thay vì mua ở ngoài, tại sao bạn không thử thực hiện món này ngay tại gian bếp nhà mình. Cùng xem hướng dẫn sau đây để có thể làm ra những chiếc vỏ hoành thánh vừa đẹp mắt lại rất thơm ngon, đảm bảo vệ sinh nhé.

1. Tại sao nên làm vỏ hoành thánh tại nhà

Vỏ hoành thánh được tạo ra trong nền văn hóa ẩm thực Trung Hoa. Nó được chế biến từ thành phần chính là bột mì.

Nếu để ý bạn sẽ thấy, chiếc vỏ hoành thánh khá giống với vỏ bánh gối. Tuy nhiên vỏ hoành thánh sẽ phải cán mỏng hơn và thường người ta sẽ làm nó thành hình vuông. Khi nấu chín, vỏ hoành thánh sẽ có độ trong có thể nhìn thấy phần nhân được bao bọc bên trong, nó không bị nát ở nhiệt độ cao.

Hiện nay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy vỏ hoành thánh được bán trong các siêu thị, cửa hàng thực phẩm. Tuy nhiên nếu có thời gian thì bạn nên thực hiện nó tại nhà. Bởi vì khi mua ở ngoài vỏ hoành thánh hơi khó nắn và khi bỏ nhân vào rất dễ bị bung, rách. Lúc này,vỏ hoành thánh đã làm để bán khá lâu và không còn giữ được độ ẩm, dẻo nên rất khó gói. Không chỉ thế, bạn cũng dễ dàng kiểm soát được chất lượng, cán vỏ bánh dày mỏng cũng như các hình dạng khác nhau tùy theo sở thích của mình.

Xem thêm: Bật mí công thức cách làm nước chấm vịt quay ngon đơn giản

Tại sao nên làm vỏ hoành thánh tại nhà

Tại sao nên làm vỏ hoành thánh tại nhà

2. Cách làm vỏ hoành thánh

1. Nguyên liệu chuẩn bị

Bột mì: 300gr

Trứng gà: 2 quả

Nước lọc: 100ml

Muối: ½ thìa cà phê

50g Bột mì hoặc bột bắp: 50g

Bột nghệ: 1 thìa

Xem thêm: Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu hột vịt lộn thơm ngon chuẩn vị

Nguyên liệu làm vỏ hoành thánh

Nguyên liệu làm vỏ hoành thánh

2.2 Cách thực hiện

– Trước tiên, đập trứng ra bát , cho thêm muối và khoảng 50ml vào rồi đánh đều lên.

– Cho bột sang một chiếc bát khác rồi thêm bột nghề vào để tạo màu vàng đẹp mắt hơn cho vỏ hoành thánh. Tạo một chiếc lỗ ở giữa bất để đổ trứng vào. Nên rót từ từ, cùng lúc đó dùng muỗng trộn nhẹ tay hỗn hợp này lên. Nếu thấy bột quá khô thì cho thêm nước lọc vào tránh quá tay để bột bị nhão.

– Tiếp đến là nhào bột cần nhồi thật mạnh chắc tay để tạo thành khối bột mềm mịn, có độ dẻo cần thiết. Nó sẽ giúp ích rất lớn cho việc tạo hình vỏ hoành thánh dễ dàng hơn.

– Sau khi nhào xong thì để khối bột trong bát, bọc lại bằng màng thực phẩm, ủ bột từ 45 – 60 phút hoặc có thể lâu hơn. Bởi bột ủ càng lâu thì nó càng dẻo và dễ cán mỏng.

– Rây một chút bột năng hoặc bột bắp lên trên bề mặt định cán bột. Có thể chia thành 3 – 4 phần để cán dễ dàng hơn.

– Lấy lần lượt từng phần bột ra rồi sử dụng chày cán thật mỏng. Nên thực hiện vài lần để đảm bảo bột mỏng. Nếu có máy cán bột sẽ đều và dễ hơn có thể đạt được độ mỏng như mình muốn là được.

– Cắt bột thành các miếng hình vuông hoặc hình tròn vừa ăn tùy theo sở thích của bạn. Xếp các miếng được cắt chồng lên nha. Lưu ý là mỗi lớp nên rắc thêm một lớp bột để chúng không bị dính lại với nhau cũng như giữa được độ ẩm của vỏ hoành thánh.

Cách làm vỏ hoành thánh

Cách làm vỏ hoành thánh

2.3 Lưu ý khi bảo quản hoành thánh

 Cần cho hoành thánh đã làm xong ở trên vào một chiếc hộp đậy kín hoặc túi nilon buộc thật chặt rồi để trong ngăn mát tủ lạnh. Vỏ hoành thánh này có thể giữ được trong vòng 1 tuần. Nếu để ngăn đá thì thời gian bảo quản lên đến 2 – 3 tháng. Bạn có thể lấy ra sử dụng bất cứ khi nào mình muốn. Chúng có thể kết hợp để nấu mì hoành thánh, sủi cảo, hoành thánh chiên cùng nhiều món ăn rất hấp khác.

Trên đây chính là cách làm vỏ hoành thánh rất đơn giản mà chúng tôi đã gợi ý cho bạn đọc. Hy vọng bạn có thể thực hiện thành công món ăn này ngay tại gian bếp nhà mình.

Leave a Comment