Tuyển tập các cách làm xíu mại người Hoa ngon và đẹp mắt nhất

Bạn yêu thích món xíu mại của người Hoa. Nhưng bạn chưa có cơ hội đến Trung Quốc để thưởng thức món ăn tuyệt vời này. Giờ đây, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn này ngay tại gia đình mình với các cách làm xíu mại người Hoa một trong món ẩm thực Trung Hoa nổi tiếng mà chúng tôi sẽ giới thiệu qua bài viết sau đây.

Nguồn gốc món xíu mại của người Hoa

Xíu mại là một món ăn điểm tâm nổi tiếng đến từ Trung Quốc. Nó còn có một tên gọi khác lá há cảo. Món ăn này đã du nhập vào Việt Nam từ lâu và trở thành món ăn quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là với người Sài Gòn.

Cách làm nước sốt xíu mại ngon
Cách làm nước sốt xíu mại ngon

Hình ảnh những chiếc bánh xíu mại nhỏ nhắn trong nồi hấp nghi ngút khói đã trở thành một nét đẹp của văn hóa ẩm thực đường phố. Bạn có thể bắt gặp bất cứ hàng quán xíu mại trong những con ngõ, hẻm bán đồ ăn vặt ở Sài Gòn, hình ảnh những cô bé, cậu bé tụ tập bên những quầy xíu mại đã khá quen thuộc. Chính vì sự phổ biến như vậy mà rất nhiều người thắc mắc làm thế nào để có cách làm xíu mại ngon nhất.

Để bổ sung thêm cho món ăn nhà bạn chúng tôi xin hướng dẫn đến các bạn cách làm thịt kho Đông Pha ngon, mềm vị đậm đà.

Cách làm xíu mại bánh mì của người Hoa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 lạng thịt heo xay.
  • Trứng gà tách lấy nguyên lòng đỏ 2 quả
  • 1 quả trứng vịt
  • 1 quả cà chua
  • 1/2 củ sắn
  • 1 củ hành tím
  • Gia vị chuẩn bị gồm có: Bột năng, dầu điều. nước tương, đường, hạt tiêu và dầu ăn.

Cách làm xíu mại ngon nhất

  • Bước 1: Sắn mua về đem rửa sạch, lột vỏ, dùng nạo thành sợi nhỏ rồi cho vào nồi luộc sơ qua. Rửa sạch hành tím, băm nhỏ. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng, cho dầu vào và phi thơm hành lên. Rửa sạch cà chua rồi thái nhỏ như hạt lựu. Hành lá rửa sạch rồi thái khúc.
  • Bước 2: Thịt băm, hành lá đã cắt, hành tím đã phi, 2 lòng đỏ trứng gà, 2 thìa một năng cùng với đường, muối, hạt tiêu vào bát tô và cho sắn đã luộc sơ qua lúc nãy vào cùng với . Sau đó trộn đều hỗn hợp này lên đến khi chúng dính lại với nhau rồi để 5 phút cho các gia vị ngấm đều vào thịt.
  • Bước 3: Sau khi đợi các gia vị đã ngấm đều, vo thành các viên tròn nhỏ và kích thước phù hợp với gia đinh bạn.
  • Bước 4: Cho xíu mại vào nồi hấp cách thủy, đợi thời gian xíu mại chín bạn có thể dùng cùng với cơm hoặc kẹp trong bánh mì đều được.
Cách làm nước sốt xíu mại ngon
Cách làm nước sốt xíu mại ngon

Ngoài ra, còn có một cách làm xíu mại người Hoa phù hợp với khẩu vị của rất nhiều người đó là thay nhân thịt bằng nhân tôm. Cách làm xíu mại hấp tôm như sau

Nguyên liệu để làm món xíu mại

  • 250 gram thịt heo
  • 250 gram tôm
  • Vỏ xíu mại.
  • Ngoài ra cần có: Rượu; Bột bắp; Nấm mỡ; Gừng; Hành lá; Đậu Hà Lan.
  • Gia vị gồm có: Đường, hạt tiêu, dầu mè, muối và dầu ăn.

Tham khảo thêm cách làm vỏ sủi cảo mềm, dẻo như nhà hàng để bạn có thêm một món khai vị trong danh sách bữa ăn của bạn.

Cách làm xíu mại hấp

  • Bước 1: Thịt heo mua loại thịt nạc. Sau khi mua về rửa sạch rồi đem băm nhỏ.
  • Bước 2: Cho mộ nửa thìa đường,một nửa thìa cà phê hạt tiêu cùng với 1 thìa bột bắp, 1 thìa cà phê xì dầu, 3 thìa nước sôi và 1 thìa rượu vào bát. Trộn đều tất cả hỗn hợp trên. Trộn một cách đều tất cả hỗn hợp trên vào bát. Rồi cho tôm băm nhỏ cho vào bát rồi đem ướp cùng với 1/2 thìa muối 1/2 thìa dầu ăn.
  • Bước 3: Cho thịt lợn đã xay cùng với hành cắt nhỏ, nấm đã cắt, 3/4 tôm cùng với chút gừng. Đổ hỗn hợp nước đã ướp ở bước 2 vào. Trộn đều. Đợi khoảng 5 phút để các nguyên liệu ngấm đều các gia vị.
Xíu mại ngon có cách làm khá đơn giản
Xíu mại ngon có cách làm khá đơn giản
  • Bước 4: Tiếp theo gói bánh.Cho nhân bánh vào vỏ xíu mại đã chuẩn bị từ trước rồi gói lại. Gói nhẹ nhàng sao để vỏ bánh không bị rách.
  • Bước 5. Hấp bánh. Dùng dầu ăn để quyết đều lên bánh và đáy khay để tránh bánh dính vào nhau và dính xuống đáy khay. Xếp bánh vào khay và hấp cách thủy khoảng 12 phút. Để lửa ở nhiệt độ trung bình để xíu mại chín kỹ.

Với hai cách làm xíu mại người Hoa chuẩn vị mà chúng tôi hướng dẫn ở trên hy vọng đã giúp bạn và gia đinh có một bữa điểm tâm xíu mại ngon chuẩn vị. Một món ăn vừa hợp khẩu vị mà còn chứa thành phần dinh dưỡng cao. Cách làm đơn giản, nhanh chóng cho những ngày bạn ngại nấu cơm.

Leave a Comment