Chia sẻ cách nấu lẩu Tứ Xuyên của các bóng hồng sân cỏ

Lẩu Tứ Xuyên là một trong những món ăn đặc trưng ẩm thực Trung Hoa nổi tiếng không thể bỏ qua. Vậy nên, để học cách làm lẩu Tứ Xuyên thơm ngon, đúng vị thì những chia sẻ về cách nấu lẩu Tứ Xuyên của các bóng hồng sân cỏ sau đây sẽ giúp bạn. Hãy cùng theo dõi nhé.

Cách làm lẩu cay Tứ Xuyên khá đơn giản, nhưng để làm nên món ngon đúng vị đặc trưng thì cần phải có sự hòa hợp tinh tế giữa các gia vị và nguyên liệu vào nhau. Nhất là hương vị cay nồng, đậm đà kết hợp với nước dùng chua chua, ngọt ngọt. Thì chắc chắn, các bóng hồng sân cỏ sẽ chia sẻ cho bạn cách nấu lẩu cay Tứ Xuyên đúng vị.

1. Nguyên liệu nấu lẩu Tứ Xuyên

Về cách nấu lẩu Tứ Xuyên thì trước hết phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu, gia vị lẩu Tứ Xuyên sau:

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho cách nấu lẩu Tứ Xuyên
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho cách nấu lẩu Tứ Xuyên

– 300g xương lợn

– 500g thịt bò phi lê

– 200g thịt gà phi lê

– 300g thịt cá phi lê

– Các loại rau củ như: nấm kim châm, nấm đùi gà, cải thảo, cải xanh số lượng tùy theo người ăn.

– Hành tím, tói, ớt bột, thìa canh, ớt tươi

– Bột thì là: 1 thìa canh, bột quế, xả, đinh hương, lá thơm, thảo quả, hoa tiêu: mỗi loại 1/5 thìa café.

– Chao: 3 – 4 bìa

– Gia vị: Muối, đường, tương, hạt nêm, hạt tiêu

– Rượu nếp, giấm

Để cho buổi ăn nhậu trở nên ngon hơn bạn có thể làm món gà ăn mày thêm, đây cũng là món ẩm thực đặc sản của Trung Hoa rất nổi tiếng đấy!

2. Cách nấu lẩu Tứ Xuyên đúng cách

Theo các bóng hồng sân cỏ chia sẻ, cách nấu lẩu Tứ Xuyên cũng không quá phức tạp. Sau khi chuẩn bị đầy đủ gia vị lẩu Tứ Xuyên thì tiến hành chế biến theo các bước sau đây:

Cách nữ cầu thủ chia sẻ cách nấu lẩu cay Tứ Xuyên
Cách nữ cầu thủ chia sẻ cách nấu lẩu cay Tứ Xuyên

Bước 1: Sơ chế nước dùng

– Đầu tiên cần phải rửa sạch các nguyên liệu và gia vị. Sau đó lấy phần xương lơn và đập dập, đem đi luộc sơ đến khi sôi thì đổ phần nước đầu tiên đi.

– Sau đó, cho ít hành, gừng, rượu nếp vào trong nổi và cho thêm khoảng gần 2 lít nước để cùng ninh xương lớn trên trong khoảng 1 giờ nữa.

– Tiếp đến, cho các loại bột quế, bột thì là, bột thảo quả, bột lá thơm, bột sả, bột định hương mỗi loại 1/5 thìa café để hầm cho nước dùng ngọt nước.

Bước 2: Chế biến thực phẩm

– Thái mỏng các loại thực phẩm như bò phi lê, gà phi lên, cá phi lê thành từng miếng mỏng vừa ăn

– Lấy cải thảo, cải xanh, các loại nấm đã chuẩn bị đem đi rửa sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn

– Lấy hành, tỏi, ớt cắt thành từng lát hoặc để nguyên tùy sở thích.

Bước 3: Chế biến nước dùng

– Phi thơm tỏi, hành cùng với dầu ăn. Sau đó cho thêm ớt bột vào đảo đều. Khi mùi thơm của hành tỏi bốc lên thì cho phần nước dùng đã chuẩn bị ở bước trên vào đun sôi.

Món lẩu Tứ Xuyên thơm ngon hấp dẫn
Món lẩu Tứ Xuyên thơm ngon hấp dẫn

 

– Cho thêm một ít bột thì là vào nổi, 1 thìa café hạt tiêu xay, 1 thìa canh tương, 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh rượu nếp, chao cắt miếng vừa ăn cho vào nổi. Tiến hành nêm nếm gia vị lẩu Tứ Xuyên sao cho vừa miệng. Cách nấu lẩu Tứ Xuyên thường sẽ có nồi hai ngăn, nếu bạn có thể có thể sử dụng để chia đôi nước dùng, còn không thì có thể dùng một nồi như bình thường.

– Cuối cùng, xếp các loại thịt phi lê và rau củ quả đã chuẩn bị bên cạnh nồi nước dùng. Khi nào ăn, đợi nước sôi có thể bỏ vào ăn như lẩu bình thường. Có thể ăn kèm với bún, bánh mì tùy theo sở thích.

Nếu ai từng đặt chân đến xứ Trung Hoa chắc hẳn đã từng nghe nói món đậu phụ thối rồi, để lấy lại hương vị đó chúng tôi chia sẽ cách làm đậu phụ thối Trung Hoa cực kì ngon đến các bạn.

Đối với cách nấu lẩu Tứ Xuyên hoàn toàn không phải khó khăn đúng không nảo. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy được vị cay tê tê đầu lưỡi kết hợp với vị chua chua của giấm, ngọt ngọt của nước dùng và tươi mát của rau củ quả. Chắc chắn, sẽ tạo được một món ăn dành cho cả gia đình, bạn bè những ngày mùa đông lạnh lẽo.

Không những vậy, theo các bóng hồng sân cỏ chia sẻ thì món lẩu cay Tứ Xuyên còn có thể cho thêm các vị thảo dược vào cùng. Để có thể bồi bổ cho cơ thể, giúp tăng sức đề kháng cũng như giải cảm và nhiều công dụng khác cho sức khỏe.

Hi vọng, với cách nấu lẩu Tứ Xuyên trên thì các chị em sẽ có kinh nghiệm và đây là một gợi ý để trổ tài cho bạn bè, người thân yêu của mình một món ăn độc đáo, lạ miệng nhưng rất thơm ngon. Hãy cùng trải nghiệm và cho chúng tôi biết kết quả nhé.

Leave a Comment